De Loempia Baas – Late Night Loempia's

4+ performers

Binnen en buiten

Foodtruck

2 uur

In overleg. Wij hebben trucks/karren in

NL, EN

Gala, bruiloft & avondfeest
Elf uur 's avonds. De dansvloer is warm, de bar is druk, en iedereen krijgt tegelijk honger. Dat is ons moment. Wij rijden voor, de truck gaat open, en binnen vijf minuten heeft je hele feest een warme loempia in de hand. Zonder bord, zonder bestek, zonder dat je feest stilvalt.

DE LOEMPIA BAAS · SINDS 1983 · VERS GEDRAAID, ELKE DAG
Er is één ding dat je gasten zich de volgende ochtend nog herinneren, en dat is meestal niet het voorgerecht. Het is die warme loempia om elf uur, toen ze net dachten dat ze naar huis moesten.

Wij weten precies hoe dat moment werkt, want wij draaien elk jaar schoolgala's en eindexamenfeesten en laatst nog een business kickbox gala. Een zaal vol mensen die na het officiële deel allemaal tegelijk honger krijgen — wij staan klaar, de rij loopt door, en niemand hoeft te wachten.

Wat er uit de pan komt is handwerk. Loempia's met de hand gedraaid volgens moeders recept, in kip, vega en halal, met een brede kaart Vietnamese snacks ernaast. En de saus, zoet of pittig, eigen recept — de reden dat mensen bij de tweede ronde terugkomen.

Geen bord, geen bestek, geen onderbreking. Wie wil dansen danst gewoon door met een loempia erbij.

Op een bruiloft doen we hetzelfde, maar dan onopvallender. Wij bouwen op zonder dat iemand het merkt, houden het rustig, en zijn weg voordat de laatste gast vertrekt. Geen stroom op de locatie? Wij nemen een aggregaat mee. En omdat we trucks en karren in verschillende formaten hebben, past er ook iets bij een zaal of trouwlocatie met weinig ruimte.

Bay en Le Luu begonnen in 1983 in Apeldoorn met één recept; inmiddels rijden er meerdere trucks en staan er kiosken door heel Oost-Nederland. We komen we overal, ook laat op de avond.

Deel deze pagina