Chef Erik Tas van 'T Ganzenest

1 performer

Binnen en buiten

Thuiskok

1 uur

Staat in de rider van chef Erik

NL

Bij ’t Ganzenest, onder leiding van chef Erik, geniet je van pure Franse klassiekers met de mooiste ingrediënten. Begin met een glas champagne en een luxe snack, en ervaar een avond vol gastvrijheid en verfijnde smaken in een warme, ontspannen sfeer!

Chef Erik en zijn team van 'T Ganzenest zijn in te huren van privé chef aan huis voor tot zakelijke lunches en luxe hapjes tijdens events. Doe een vrijblijvende aanvraag en ontvang een offerte op maat van een van de beste chefs die ons land te bieden heeft.

Chef Erik bij 't Ganzenest brengt de klassieke Franse keuken tot leven, met aandacht voor kwaliteit en eenvoud. Zijn gerechten, bereid met seizoensgebonden ingrediënten zoals kreeft, kalf en verse kruiden uit de eigen moestuin, laten de pure smaken spreken. De avond begint met een glas champagne en luxe borrelhapjes, waarna een zorgvuldig samengesteld menu volgt. Elk gerecht is met precisie bereid en geeft een gevoel van oprechte gastvrijheid. Chef Erik en zijn team zorgen ervoor dat alles tot in de puntjes klopt, waardoor gasten zich echt welkom en op hun gemak voelen. Het resultaat is een ontspannen ervaring waarin alles draait om genieten en vakmanschap.

Liefde voor wijn
“Ik ben gek op wijn en ga regelmatig op wijntrip voor de mooiste parels. Ons wijnaanbod is daarom ook gigantisch. We hebben nu 1200 verschillende wijnen liggen. Uiteraard ook uit de nieuwe wereld, maar vooral oude-wereldwijnen. Liefhebbers van wijnen uit de Bourgogne kunnen hier hun geluk niet op. We hebben toegankelijke wijnen en hele exclusieve. Je kunt het zo gek maken als je zelf wilt… Wij adviseren je graag!”

Na het afronden van zijn koksopleiding werkt Erik Tas (1984) 9 jaar voor Erik van Loo. Eerst bij Zwetheul in Delft en daarna in het twee Michelinsterren bekroonde restaurant Parkheuvel in Rotterdam. In 2015 start Erik zijn eigen restaurant Bij Erik dat snel wordt bekroond met een BIB Gourmand. De droom voor een Michelinster blijft en daarom koopt hij in 2021 het oude ‘t Ganzenest. Na een kort belletje met geëmotioneerde oud-eigenaar en chef Harry Visbeen mocht de naam ‘t Ganzenest weer op de gevel prijken. Na nog geen 9 maanden geopende te zijn, wist Erik Tas zijn eerste Michelinster al in ontvangst te nemen.

Deel deze pagina