VAN AFVAL NAAR GELD

Visionair, Ondernemer

1,5 uur

NL, EN

Gedragsverandering,
Duurzaam Ondernemen,
Influencers / vloggers

Beinvloeden,
Inspireren,
Informeren

Geld verdienen met afval!
Steeds meer bedrijven, instellingen en mensen begrijpen dat wat we weggooien nog waarde heeft. Zonde om weg te gooien.
Laat je als bedrijf of persoon inspireren wat je kunt doen tegen deze verspilling van grondstoffen, manuren, water en geld. Zet je afval om in inkomsten.

Deze docent aan de Hogeschool van Rotterdam is gezegend met een ondernemende en commerciële mindset, een aanstekelijke energie en een sterk ontwikkeld verantwoordelijkheidsgevoel. Eigenschappen, die onlosmakelijk met elkaar zijn versmolten tot het DNA van zijn onderneming IntelligentFood.

Junion Hanenberg richtte IntelligentFood op om (voedsel)verspilling tegen te gaan. In het duurzame concept voor zijn bedrijf komen keten-, structuur- en procesinnovatie bij elkaar. Zijn vertrekpunt hierbij was de vraag: hoe kan ik voedselproductiebedrijven motiveren om meer tegen voedselverspilling te doen? Veel bedrijven verdisconteren de waarde van de reststromen namelijk gewoon in hun verkoopprijs. Maar daar waar reststromen al betaald zijn, voelen bedrijven de urgentie meestal niet om er op een andere – duurzamere – manier mee om te gaan.

Tijdens zijn eigen onderzoek kwam hij daarom al snel tot de conclusie dat de hoeveelheid reststromen zo immens groot is, dat het onmogelijk is om dit probleem alleen op te lossen. Hoe meer partijen met elkaar samenwerken, des te meer voedsel er kan worden gered. Maar ook: des te complexer het hele plaatje wordt. En op wie ligt dan de focus: is dat de consument, de retailer of juist de producent?

IntelligentFood ontwikkelt producten op basis van reststromen, is preferred supplier voor het leveren van duurzame relatiegeschenken voor verschillende bedrijven, organiseert 3 keer per jaar een hackathon voor de Hogeschool Rotterdam en twee evenementen per jaar samen met het Zadkine en Albeda college. Naast het leiden van IntelligentFood maakt Junion tijd om zijn missie “(voedsel)verspilling tegengaan” te verkondigen in een interactieve lezing.

De kans is groot dat aan het einde van deze lezing jij circulair gaat ondernemen in food!

Deel deze pagina