Portproeverij met kaasplank

1 (solo) performer

Indoor and outdoor

Tasting

1,5 hour

Een ruimte waar minimaal 7 man in kan in

NL

Port is een van ’s werelds meest gerespecteerde wijnen, met een rijke traditie die meer dan 300 jaar teruggaat. Door de eeuwen heen heeft Port zich ontwikkeld tot een volle, weelderige wijn met een breed scala aan stijlen – van de levendige jonge Ruby tot de fluweelzachte Tawny en de krachtige Vintage Port. Bij aankomst ontvang je een professioneel proefformulier, waarmee je elke port kunt beoordelen en je persoonlijke voorkeuren kunt vastleggen. Dit formulier helpt je om de verschillende smaken en aroma’s te vergelijken en vast te leggen welke port het beste bij je past. Onze sommelier zal je tijdens de proeverij begeleiden, interessante inzichten delen over de herkomst en het productieproces van de port, en natuurlijk je vragen beantwoorden.

Port is een versterkte, per definitie zoete wijn die uitsluitend afkomstig is uit de Douro-vallei in Noord-Portugal. De naam is afgeleid van de stad Porto (Oporto), gelegen aan de Atlantische Oceaan.

Bij Goed Glas Wijn selecteren we onze Port met zorg bij Sequeirinha, een jong maar veelbelovend Porthuis dat wordt gerund door twee zussen. Zij werken met passie en vakmanschap, waarbij alleen de beste druiven worden gebruikt. De druiven worden met de hand geplukt en traditioneel met de voet geperst. Hun idyllisch gelegen Quinta in de zonnige, hooggelegen Douro-vallei levert Portwijnen op die zowel elegant als krachtig zijn, met een verfijnde lange afdronk.

Rita Sequeira, de wijnmaker, leidt het productieproces met een deskundig team. Sequeirinha profiteert bovendien van de expertise van Catarina en César Sequeira, die zich toeleggen op productontwikkeling, marketing en verkoop. Meer dan een bedrijf, is Sequeirinha een familie, verenigd door hun passie om de authentieke smaak van de Douro te delen met klanten, bezoekers en partners.


Portproeverij – Proef 6 bijzondere Ports

Tijdens onze Portproeverij ontdek je de diversiteit van Port met zes zorgvuldig geselecteerde wijnen:

Rosé Port – Fruitig en verfrissend White Port Reserve – Aromatisch en elegant Ruby Port – Jeugdig en vol van smaak LBV Port – Rijk en gestructureerd Tawny Port Reserve – Complex en fluweelzacht 10 Years Port – Perfect gerijpt met een lange afdronk. Port en kaas vormen een klassieke match door hun contrasterende smaken en texturen. De zoete tonen van Port harmoniëren prachtig met de zilte en romige smaken van kaas, wat zorgt voor een unieke smaakervaring.

Portproeverij 4 t/m5 personen €29,50
Portproeverij 6 t/m 8 personen €27,50
Portproeverij 9 t/m 12 personen €25


Voor slechts €12,50 p.p. nemen we een zorgvuldig samengestelde kaasplank mee, geselecteerd door een ervaren kaastraiteur, die perfect aansluit bij de Ports uit de proeverij.

Share this act